É un olio extravergine di oliva dal fruttato medio con sensazioni che ricordano il frutto sano, raccolto al giusto grado di maturazione e lavorato fresco, armonico ed equilibrato nelle sensazioni di amaro e piccante; è perfetto per accompagnare piatti di cui si vogliono esaltare profumi e sapori: primi piatti con sughi rossi, verdure cotte, pesce arrosto, insalate e tagliate di carne.